L'affaire HdP*

L’huile de palme est utilisée pour ses qualités et son coût peu élevé. Elle a envahi l’industrie agro-alimentaire dans les produits transformés, l’industrie des cosmétiques, et est un des composants de certains bio-carburants. Des voix s’élèvent dans les pays développés contre les effets sur la santé d’une forte consommation de cette graisse introduite dans l’immense majorité des aliments transformés (eux-mêmes décriés pour leur faible qualité nutritive). Produite dans les pays du sud, le débat fait rage notamment entre les dénonciateurs de la déforestation et partisans de l’essor économique de ces pays relativement pauvres. Par ailleurs les effets néfastes sur la biodiversité, le climat (par la perte des zones de forêt et la méthode de brûlis) sont exprimés par de nombreux scientifiques du monde entier.